培养目标：培养学生掌握香料提取、香精调配及其在日化、食品等中的应用技术，具备辨香、调香、创香、品酒、调酒能力，能够在日化、酿酒、香精香料、食品类企业从事技术或管理工作的技术技能型人才。职业证书：调香师、调酒师、品酒师、芳香理疗师等。就业方向：本专业毕业生可在食品行业、日化行业、烟草、酿酒行业等从事食品安全监管、食品调香、日化配香、烟草调香、调酒、品酒、香料提取、香精配制等工作。
香料香精工艺主要研究合成香料工艺、香精调配技术、香料生产设备工艺设计等方面的基础知识和技能，在香料香精工艺领域进行香料合成、香精调配、日用化工品生产、应用等。常见的香料有大料、花椒、桂皮、香叶、白芷、丁香、草果、豆蔻、肉蔻、香果、砂仁等。 关键词：香料 香精 合成 调配

《香料分析》、《香料生产过程及设备》、《香料基础知识》、《合成香料工艺》、《常用合成香料产品制备》、《香精调配技术》、《加香产品工艺》、《天然香料及其加工》、《香料分析与检测技术》、《香料生产设备工艺设计》